Tzatziki-kycklingsallad
1 kopp grekisk yoghurt
1 gurka, urkärnad och finhackad
2 msk färsk dill, hackad
2 msk citronsaft
1 vitlöksklyfta, finhackad
Salt och peppar efter smak
1/4 kopp rödlök, finhackad
1/4 kopp Kalamataoliver, hackade (valfritt)
Instruktioner
1. Blanda grekisk yoghurt, gurka, dill, citronsaft och finhackad vitlök i en bunke. Krydda med salt och peppar efter smak.
2. Tillsätt den strimlade kycklingen i bunken och blanda väl så att kycklingen är jämnt täckt med tzatziki-blandningen.
3. Rör i rödlöken och Kalamataoliverna, om du använder dem, tills allt är ordentligt blandat.
4. Låt kycklingsalladen svalna i kylskåpet i minst 30 minuter så att smakerna kan smälta samman.
5. Servera kyld, med ditt val av tillbehör eller i en wrap eller pitabröd.
fortsättning på nästa sida
